Arbutin olarak da bilinen Arbutin, C12H16O7 kimyasal formülüne sahiptir. Ericaceae bitkisinin ayı üzümü yapraklarından elde edilen bir maddedir. Vücuttaki tirozinaz aktivitesini inhibe edebilir.
1. Duvar kırma yöntemi. Yaygın mekanik duvar kırma yöntemleri arasında şişme yöntemi, tekrarlanan donma ve çözülme yöntemi, ultrasonik yardımlı duvar kırma yöntemi, yüksek basınçlı homojenleştirme yöntemi yer alır.