Ksilo-oligosakkaritler olarak da bilinen ksilo-oligosakkaritler, β-1,4 glikosidik bağlarla bağlanan 2-7 ksiloz molekülünden oluşan fonksiyonel polimerik şekerlerdir. 1. Ksilooligosakkaritler zordur...
Glucomannan'ın kullanım alanları: Nemlendirici, koyulaştırıcı, stabilizatör, jelleştirici madde, film oluşturucu madde, emülgatör 1. Su tutma Konjac glukomannan soğuk ve sıcak suda çözülebilir ve su emiciliği...