3. Ksilo-oligosakkaritlerin yoğurt suşlarının büyümesi ve asit üretimi üzerine etkisi
(3) Lb:St = 1:2, ksilo-oligosakkaritlerin yoğurt fermantasyon suşlarının büyümesi ve asit üretimi üzerindeki etkisi Şekil 3'ten görülebileceği gibi, 0 ila 1,5 saat, strai'nin adaptasyon periyodudur.