2. Ksilo-oligosakkaritlerin yoğurt suşlarının büyümesi ve asit üretimi üzerine etkisi
(2) Lb:St = 1:1, ksilo-oligosakkaritlerin yoğurt fermantasyon suşlarının büyümesi ve asit üretimi üzerindeki etkisi Şekil 2'den görülebileceği gibi, 0 ila 1,5 saat, strai'nin adaptasyon periyodudur.