Ksilooligosakkarit son yıllarda oldukça ilgi gören fonksiyonel bir oligosakkarittir. Ksilo-oligosakkaritler çok çeşitli fizyolojik fonksiyonlara sahiptir. Bağırsak mikroekolojisini iyileştirmenin yanı sıra, insülin sekresyonunu da düzenler, serum kolesterolünü düşürür, minerallerin bağırsak emilimini uyarır, çürük önleyici, antioksidan, anti-alerjik, seçici sitotoksisite vb. Fizyolojik etkiler[1]. Doğal ksilo-oligosakkaritler meyvelerde, sebzelerde, bambuda, balda ve sütte bulunur.
Ek olarak, ksilo-oligosakkaritler insan vücudu tarafından emilemez ve yalnızca bağırsaktaki mikroorganizmalar tarafından kullanılabilir, böylece bağırsakta bifidobakteriler ve laktobasiller gibi faydalı bakterilerin konakçıya faydalı küçük moleküllü yağ asitleri üretmesini teşvik eder ve Escherichia coli, Clostridium'u seçici olarak inhibe eder. Zararlı bakterilerin ve Bacillus sp. gibi patojenik bakterilerin büyümesini engeller, bu nedenle ksilo-oligosakkaritler, prebiyotik aktiviteye sahip çözünebilir diyet lifleri olarak kabul edilir. Gıda ve sağlık ürünlerinde yaygın olarak kullanılmaktadırlar ve diyabetik hastalar için lezzet arttırıcı olarak kullanılabilirler. ajan.
İnsan ve hayvan vücudunun büyüyüp çoğalabilmesi için güneş ışığı ve havanın yanı sıra besin alması ve her gün alınan besinlerin içindeki besinlerin vücutta dengeli bir metabolizmayı sağlaması gerekir. Gıda içerikleri temel olarak yedi kategoriden oluşur: genellikle besin olarak adlandırılan karbonhidratlar, lipitler, proteinler, vitaminler, inorganik tuzlar, su ve lif. İnsan veya hayvan vücuduna solunum yoluyla giren oksijenle birlikte metabolik bir süreçten geçerek bedeni oluşturan maddelere ve yaşam faaliyetlerini sürdüren enerjiye dönüşürler. Bu nedenle insan veya hayvan vücudunun maddi bileşimini ve fizyolojik işlevlerini sürdürmek için vazgeçilmez unsurlardır ve aynı zamanda yaşam aktivitelerinin maddi temelini oluştururlar.
01 Kan şekerini ve kan lipitlerini azaltın
Ksilo-oligosakkaritler, insanların ve hayvanların sindirim sistemleri tarafından sindirilmeyen veya emilmeyen şekerlerdir. Alım, insan kan şekerinin ölçülen değeriyle doğrudan ilişkili değildir. İnsanların veya hayvanların sindirim sistemlerine giren ksilo-oligosakkaritlerin çoğu, kalın bağırsaktaki faydalı organizmalar tarafından emilir. Bakteriyel kullanım. Çeşitli çalışmalar, ksilo-oligosakkaritlerin kan şekerini düşürmede iyi etkilere sahip olduğunu göstermiştir. Zhu Jie ve diğerleri. [5] farelere ksilo-oligosakkarit uyguladılar ve vücut ağırlıklarını, serum kan şekerini, alanin aminotransferazlarını, trigliseritlerini vb. ölçtüler. Sonuçlar, ksilo-oligosakkaritin normal fareler yapabileceğini gösterdi. Fareler kilo verdi, diyabetik hastaların kan şekeri içeriğini etkili bir şekilde azalttı. Alanin aminotransferaz içeriğini değiştirmeden farelerde trigliserit ve toplam kolesterol düzeyleri azaldı ve yüksek yoğunluklu lipoprotein kolesterolün toplam kolesterole oranı arttı. Bu çalışma, ksilo-oligosakkaritlerin organizmalar üzerinde herhangi bir yan etki olmaksızın kan şekerini ve kan lipitlerini etkili bir şekilde azaltabildiğini göstermektedir. Chen Haishan ve ark.[6] farelerde ksilobiyozun kan lipitleri, kan şekeri ve yağ birikimi üzerindeki etkisini inceledi. Deney obez fareleri seçti ve sürekli olarak ksilobiyozla beslendi. Farelerin serumundaki kolesterol içeriğinin önemli ölçüde azaldığını buldular; bu da ksilobiyozun kan şekerini ve kan lipitlerini etkili bir şekilde azaltabildiğini ve aynı zamanda farelerde yağ birikimini etkili bir şekilde önleyebildiğini gösterdi.
02 Çoğalan Bifidobakteri
İnsanların yaşam temposu hızlandıkça ve iş baskısı arttıkça beslenmeleri de giderek düzensiz ve mantıksız hale geliyor. Karın şişliği, ishal, kabızlık gibi sindirim sisteminin fonksiyonel hastalıkları giderek yaygınlaşarak insanların yaşam kalitesini ciddi şekilde etkiliyor. Çalışmalar fonksiyonel gastrointestinal hastalıkların bağırsak florası ile çok yakın bir ilişki içinde olduğunu göstermiştir (7). Bağırsak ortamının iyileştirilmesi ve insan sağlığının korunması acildir. Sindirim sistemine giren ksilo-oligosakkaritlerin çoğu kalın bağırsakta kalacak ve daha sonra bifidobakteriler tarafından emilip kullanılacaktır. Bağırsakta orijinal paslandırıcı bakterilerin ve eksojen patojenik bakterilerin büyümesini engellemek için fermente edilecek ve kısa zincirli yağ asitlerine, bifid faktörlere, antibiyotiklere ve diğer maddelere parçalanacaklardır. Çoğalır, toksik fermantasyon ürünlerini azaltır, zararlı bakterilerin büyümesini engeller ve bağırsak fonksiyonunu iyileştirmede çok önemli bir etkiye sahiptir. Ek olarak, çok sayıda bifidobakterinin yüzeyindeki fosfatidik asit, bağırsak mukozal epitel hücrelerine birbirini çekebilir, bağırsak mukozal yüzeyini işgal edebilir ve bağırsak mukozası üzerinde koruyucu bir biyofilm bariyeri oluşturarak zararlı bakterilerin istilasını önleyebilir ve bağırsak sağlığının iyileştirilmesi. Kanal içi ortam ve bağırsakların korunmasındaki rolü [9].
03 Çürük önleyiciler
Diş çürüğünün nedeni, diş plağı üzerinde bulunan Streptococcus bakterisinin, normal ağız ortamının asitliğini ve alkaliliğini azaltan organik asitler üreterek dişlerin üzerindeki minenin düşmesine ve dişlerin korumasını kaybetmesine, plakta mikroorganizmaların oluşmasına izin vermesidir. daha fazla istila etmek. Ksilo-oligosakkaritler insan ağız boşluğunda sindirilemez ve ağız boşluğundaki mikroorganizmalar tarafından kullanılamaz [10]. Bu nedenle gıdalardaki tatlandırıcılar olarak ksilo-oligosakkaritler ağız boşluğunun orijinal ekolojik ortamını etkilemeyecektir. Ek olarak, ksilo-oligosakkaritler ve sakkaroz aynı anda mevcut olduğunda, sakkarozun mikroorganizmalar tarafından sentezlenmesini önleyebilir ve çözünmeyen yüksek moleküler glikoz üreterek diş yüzeyindeki emayenin düşmesini önleyebilir ve belirli bir koruyucu rol oynayabilir.
04 Antioksidan etki
Antioksidan etki esas olarak bir maddenin antioksidan düzeyine veya oksitleri dönüştüren antioksidan enzimlerin düzeyine yansır. Zhu Jie ve diğerleri. [5], ksilo-oligosakkaritler eklendikten sonra, ister yüksek yağlı bir diyetle beslenen fareler, ister normal bir diyetle beslenen fareler olsun, serum, kalp ve karaciğerdeki oksitlenmiş glutatyon ve malondialdehid seviyelerinin, yüksek yağlı diyetle beslenen farelerinkiyle ilişkili olduğunu bulmuşlardır. yağlı diyet veya normal diyet. Boş kontrol grubuyla karşılaştırıldığında indirgenmiş oksitlenmiş glutatyonun seviyeleri önemli ölçüde arttı. Çalışma aynı zamanda yüksek yağlı ksilo-oligosakkarit diyetiyle beslenen farelerin kalplerinde süperoksit dismutaz, katalaz ve glutatyon peroksidaz gibi antioksidan enzimlerin ekspresyon seviyelerinin boş kontrol grubundakilerle karşılaştırıldığını buldu. Önemli ölçüde artan antioksidan enzim içeriği normal farelerinkinden önemli ölçüde farklı değildi [11]. İnsanların ve hayvanların kan lipit metabolizması yeteneği, belirli bir dereceye kadar antioksidan kapasite ile hesaplanabilir, dolayısıyla gıdaya uygun miktarda ksilo-oligosakkarit eklenmesi, antioksidan kapasiteyi önemli ölçüde artırabilir.
05 Bağışıklık sistemini etkinleştirin
Enfeksiyöz inflamasyon aynı zamanda bulaşıcı olmayan inflamasyon da olabilir. Oligosakkaritlerin alımı iltihapla etkili bir şekilde savaşabilir. Gobinath ve ark. [13] ksilo-oligosakkaritlerin bifidobakterilerin çoğalması yoluyla vücudun bağışıklık fonksiyonunu güçlendirdiğini bulmuşlardır. Çok sayıda Bifidobacterium'un hayatta kalması, periferik kan lökositlerinin ve bağışıklık doğal öldürücü hücrelerinin sayısını önemli ölçüde artıracaktır. Ayrıca periferik kan monositlerinin sayısını artırabilir, serum alkalin fosfataz ve lizozim aktivitelerini artırabilir ve lenfatik sistem aracılığıyla insan vücudunun çeşitli bölgelerine dolaşabilir. İnsan bağışıklık sistemini harekete geçirir ve bağışıklık sisteminde bağışıklık tepkilerine katılan hücrelerin bölünmesini ve gelişimini destekler.
Ksilo-oligosakkaritler meyve ve sebzelerde doğal olarak bulunur ve ayrıca ksilanın hidrolize edilmesiyle de üretilebilir. Ksilo-oligosakkaritlerin tatlılığı sakkarozun %30 ila %40'ı kadardır. Fruktooligosakkaritler gibi diğer oligosakkaritler ile karşılaştırıldığında, iyi stabilite, asit direnci ve yüksek sıcaklık direnci gibi avantajlara sahiptir.
Cep Telefonu: 86 18691558819
Irene@xahealthway.com
www.xahealthway.com
https://healthway.en.alibaba.com/
Wechat: 18691558819
WhatsApp: 86 18691558819
Gönderim zamanı: Mar-19-2024
