Berberinden bahsetmişken, herkes biraz yabancı olabilir ama herkesin tanıdık bir deyişi bilmesi gerekir: Aptal bir insan coptis yer - acısını anlatamaz! Bu doğru, ana acı bileşen...
Kurkuminin Taklidi ve Uygulanması 1. Suda çözünürlüğü düşüktür. Kurkumin nispeten hidrofobik ve lipofilik bir moleküldür, suda hemen hemen çözünmez ancak metanol gibi polar çözücülerde çözünür...